梅子可解體內三種毒素?

為什麼日本人堅持每日吃1~2粒梅子?

哪個時間吃梅子最有益身體健康

日本俗語說「梅子解三毒」,指的是食物之毒、血液之毒、水之毒。食物毒是指食物中的病原性細菌所引發的食物中毒。現代人們日常飲食中多含防腐劑、農藥、抗生素,加上水、空氣等污染,對於此,梅子中所含的檸檬酸與兒茶酸有抗菌、整腸、解毒的作用,能夠消除食品的病原菌與毒素。而血液毒是指代謝不良所引發中間代謝物質蓄積所產生的毒害,如乳酸堆積、酸中毒等。此方面梅子中所含的有機酸與礦物質可促進代謝,中和酸鹼值,達到解毒的功能。而日本研究發現,酸梅中的酵素,特別是青梅酵素可以促進腸胃蠕動、消除脹氣,積食在腸胃導致的腸胃不適也會因為腸子蠕動加速,而讓食物快速消化,也可能因此加速腸胃中有害細菌排出,讓病程縮短並加速痊癒。

梅子 解三毒

梅子的優點

水之毒是指能淨化酸性體質的血液。一般健康人的血液,經常保持在中性至微鹼性,這是由於食物所造成的結果。實際上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品一般人常有多吃的情形,若以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等鹼性食品來中和時,一般需要極大量才能達到中和的作用,例如要中和 100 克的蛋黃,則需 1200 克的洋蔥或 400 克的甘藍菜,才能達中和的效果;但如以酸梅來中和時,因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等成分,只需 5 克,梅肉抽出物只需 1 公克就很足夠,另外酸梅是強力的鹼性食品,有助淨化血液的作用。妹子的優點

食用梅子的最好時機?

梅子的果酸是水果中最多的一種,新鮮梅子平時很少拿來直接食用,未成熟的青梅質脆味酸,內含一種稱為Amygdalim的配糖體,生食會令人胃感不適,故不宜生食,梅子經過醃漬、曝曬、加熱或加工,這種成分就會消失。加工過的酸梅本身會促進唾液和胃酸的分泌,空腹吃是很傷胃的,故建議梅類製品應在飯後食用,尤其是吃多了油膩食物,能消除油膩,幫助消化的作用,暈車暈船暈機不適時,來1粒梅子含在口中,也能安胃止吐。日本人喜愛每天吃1~2粒梅子,能平肝氣、清腸胃、潤喉止渴、延年益壽,吃梅子好說是好處多多。

 

 

資料來源:

http://web.nchu.edu.tw/~py38554/food/food_2.html

http://taiwan-bonbon-farmer.com/farmer-life/healthy/item/919-fc5

https://www.ttv.com.tw/lohas/view/10007

https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=699622&ctNode=8124&mp=1&kpi=0&hashid=

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